Kräuter - BASILIKUM GROSSBLÄTTRIG

Das bekannteste, italienische Basilikum. Grosse dunkelgrüne, gewölbte Blätter mit dem typischen Aroma. Bei genügend Wärme raschwüchsig und relativ unempfindlich. In Büscheln oder einzeln stehend kultivieren.

 

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Kräuter - BASILIKUM TRIO

Ein farblich und geschmacklich buntes Set aus drei verschiedenen Sorten. Das grossblättrige Basilikum ist die beliebte Sorte mit dem typischen Aroma. Rotes Basilikum ist aromatisch und ansprechend. Griechisches Basilikum ist kleinblättrig und kompakt wachsend.

 

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Kräuter - BASILIKUM MITTELGROSSBLÄTTRIG

Wärmebedürftige Würzpflanze. Viel Regen und Temperaturen unter 8°C verursachen Blattverfärbungen. In kleinen Büscheln pikieren.  Mittelgrossblättrige Form. Vereinigt gutes Aroma und ausreichend starker, vegetativer Wuchs.

 

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Kräuter - DILL

Vielseitig verwendbares Küchenkraut. Direktsaat ist im allgemeinen vorzuziehen, auch wenn die Pflänzchen im jungen Stadium etwas schneckenempfindlich sind. Nicht zu oft am gleichen Ort wachsen lassen.

 

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Kräuter - GLATTE PETERSILIE 'GIGANTE D'ITALIA'

Sehr aromatische Petersilie mit grossflächigen, glatten, dunkelgrünen Blättern. Ertragreiche und starkwüchsige, bis zu 50 cm hohe Pflanzen. Widerstandsfähig gegen Blattkrankheiten. 

 

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Kräuter - KRAUSE PETERSILIE 'MOOSKRAUSE'

Beliebtes, zweijähriges Küchengewürz mit krausem Blatt. Mehrmals im Jahr aussäen. Durch gedeckten Anbau kann praktisch das ganze Jahr hindurch frisch geerntet werden. Direktsaat oder vorkultivieren.

 

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Kräuter - KAMILLE ECHTE

Einjährige, bei Augustsaat zweijährige Heil- und Teepflanze, die etwa 50 cm hoch wird. Direktsaat ist möglich, Anzucht mit Pikieren in kleinen Büscheln und späteres Verpflanzen ist jedoch sehr zu empfehlen.

 

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Kräuter - KERBEL

Einjähriges, bei Augustsaat auch zweijähriges Würzkraut. Direktsaat ist zu bevorzugen. Stängelt bei Hitze rasch auf, deshalb für den Sommer gestaffelt aussäen.

 

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Kräuter - SCHNITTLAUCH - Saatteppich

Büschelweise anziehen und auspflanzen. Um längere Zeit frische Röhren ernten zu können, muss ein Teil schon vor der Blüte abgemäht werden. Schnittlauch lässt sich auch gut treiben, wenn die Ballen gut durchgefroren waren.

 

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Kräuter - STEVIA

Das wärmeliebende Süsskraut hat eine 30-mal stärkere Süsskraft als Rübenzucker. Bevorzugt warme, nährstoffreiche und nicht zu heisse Standorte. Eine kompakte Pflanze wird erreicht durch die Ernte von den Triebspitzen.

 

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Kräuter - THAIBASILIKUM

Thaibasilikum hat dunkelgrüne Blätter und violette Stängel. Die Blüten sind rosafarben. Basilikumgeschmack mit Noten von Anis. Im Anbau wie alle Basilikumsorten, wärmebedürftig.

 

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Kräuter - BORRETSCH, GURKENKRAUT

Vielseitig verwendbares, raschwüchsiges Küchenkraut. Kann in gutem Boden bis 1 m hoch werden. Verwendung der Blätter und blauen Blüten in Salaten. Ausgezeichnete Bienenpflanze, die bis zum Frost blüht.

 

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Kräuter - BOHNENKRAUT MEHRJÄHRIG

Einzeln oder in kleinen Büscheln pikieren. Wird ca. 30 cm hoch und kann mehrere Jahre genutzt werden. Gute Bienen- und Zierpflanze. 

 

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Kräuter - DRACHENKOPF

30-50 cm hohe Teepflanze mit minzeähnlichen Blättern und einem warmen Zitronenaroma. Im Juli und August erscheinen die dekorativen, violetten Blütenstände. Die Blüten sind essbar und eine attraktive Bienenweide. 

 

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Kräuter - JOHANNISKRAUT

Wichtige, mehrjährige Heilpflanze, die etwa 80 cm hoch wird. Die Blüten erscheinen im zweiten Jahr. Liebt volle Sonne. Wegen der Welkekrankheit weite Fruchtfolge einhalten. In kleinen Büscheln pikieren.

 

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Kräuter - TEEFENCHEL

Wichtige, mehrjährige Tee- und Heilpflanze. Verwendet werden die reifen Samen, die ab dem zweiten Standjahr reifen. Wird ca. 1.5 m hoch. Anzucht in Töpfen und Verpflanzen oder Direktsaat.

 

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Kräuter - KORIANDER

Einjährige, in milden Gegenden bei Herbstsaat auch zweijährige Würzpflanze. Wird ca. 1 m hoch. Für Körnernutzung. Direktsaat im Frühjahr. Samen reifen im August / September.

 

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Kräuter - KOREANISCHE MINZE (Agastache)

Diese Agastache ist nicht nur eine wenig bekannte Tee- und Duftpflanze, sondern mit den blauen Blütenständen auch eine dekorative Staude für das Blumenbeet. Das Aroma erinnert an Minze und Anis.

 

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Kräuter - KÜMMEL

Zweijähriges Würzkraut. Bildet im ersten Jahr nur eine Rosette aus, im zweiten Jahr blüht die Pflanze herrlich weiss und bringt die typischen Samen hervor, die im Juli reifen.

 

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Kräuter - MAJORAN

Einjährige, wärmeliebende Würzpflanze. Aussaat in Schalen, später in Büscheln pikieren. Gute Bienenpflanze.

 

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Kräuter - LIEBSTÖCKEL

Bekanntes Küchenkraut und dekorative, langlebige Staude für jeden Kräutergarten. Ausreichend düngen.

 

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Kräuter - LÖFFELKRAUT

Sehr wertvolle, frostharte und vitaminreiche, winterliche Würzpflanze, aus dem Freiland zu ernten. Kräftiges Aroma, gut als Salatbeigabe.

 

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Kräuter - MUSKATELLERSALBEI

Dekorative, bis 1 m hohe Pflanze. Zwei- bis mehrjährig. Im zweiten Jahr erscheint die kräftige Rispe mit den rosaroten Hochblättern und den helllilafarbenen Blüten. Seit dem Altertum als Heil- und Würzpflanze angebaut.

 

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Kräuter - OREGANO, GRIECHISCHER

Frosthartes Würzkraut mit hervorragendem Aroma. Aussaat in Schalen, später in Büscheln pikieren und auspflanzen. Lichtkeimer. 1978 von Ilmar Randuja aus Samothrake (Griechenland) eingeführte Pflanze.

 

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Kräuter - GLATTE PETERSILIE

Zweijähriges Küchenkraut mit glatten, dunkelgrünen Blättern. Mehrmals im Jahr aussäen. Durch gedeckten Anbau kann praktisch das ganze Jahr hindurch frisch geerntet werden. Direktsaat oder vorkultivieren.

 

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Kräuter - SALBEI

Wichtige, mehrjährige Würz- und Heilpflanze. Einzeln oder in kleinen Büscheln pikieren oder Direktsaat. Liebt volle Sonne und ist empfindlich gegen Staunässe.

 

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Kräuter - SALATRAUKE

Anspruchsloses, mediterranes Salat- und Würzkraut für den ganzjährigen Anbau (vor Frost schützen).  Kurze Kulturzeit wie Radieschen. Direktsaat ist zu bevorzugen.

 

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Kräuter - RUCOLA, WILDE RAUKE

Mehrjähriges, mediterranes Würzkraut mit gezackten Blättern. Kann praktisch das ganze Jahr über kultiviert werden. Feines Saatgut, deshalb besser Anzucht und später auspflanzen.

 

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Kräuter - SCHNITTLAUCH

Büschelweise anziehen und auspflanzen. Um längere Zeit frische Röhren ernten zu können, muss ein Teil schon vor der Blüte abgemäht werden. Schnittlauch lässt sich auch gut treiben, wenn die Ballen gut durchgefroren waren.

 

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Kräuter - SCHNITTKNOBLAUCH

Schnittknoblauch bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit guter Bodenfeuchte. Äusserlich und in der Anwendung ähnelt er dem Schnittlauch, geschmacklich mehr dem Knoblauch, ist jedoch etwas milder.

 

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Kräuter - SCHNITTSELLERIE

Zweijähriges Würzkraut. Im ersten Jahr werden aromatische Blätter, im zweiten die würzigen Samen gebildet. In kleinen Büscheln pikieren.

 

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Kräuter - THYMIAN 'DEUTSCHER WINTER'

Mehrjährige Würz- und Heilpflanze. Vorkultur zu empfehlen, büschelweise pikieren. Verholzt nach einigen Jahren und muss dann erneuert werden.

 

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Kräuter - WURZELPETERSILIE HALBLANGE

Würziges Küchenkraut, bei dem die Blätter wie bei der glatten Petersilie und im Herbst/Winter die Wurzeln verwendet werden können. Kultur wie Karotten, aber nicht zu spät säen.

 

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Kräuter - ZITRONENBASILIKUM

Herrlich nach Zitrone duftendes Basilikum. Viel Regen und Temperaturen unter 8°C verursachen Blattverfärbungen. In kleinen Büscheln pikieren.  Eignet sich zum Würzen, aber auch für Tees. Eher starkwüchsig.

 

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Kräuter - ZITRONENMELISSE

Mehrjährige Tee- und Heilpflanze. Der angenehme Duft des frischen Krauts hält Fliegen fern. Anzucht und büschelweise Pikieren ist zu empfehlen.

 

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Kräuter - ESSBARE BLÜTEN

Diese Mischung besteht aus Borretsch, Kapuzinerkresse, Kornblume, Ringelblume, Speisetagetes und Chrysanthemen. Die Pflanzen können gemeinsam auf ein Beet gesät werden. Saatgut gut mischen.

 

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Kräuter - SCHABZIGERKLEE

Ein- bis zweijähriger Klee mit hellblauen Blüten. Wird ca. 80 cm hoch und  kann  mehrmals geschnitten werden. Verwendung der Blätter bei der Käseherstellung oder im Garten als Gründüngung und Insektenweide.

 

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Kräuter - ZIMTBASILIKUM

Basilikum mit grossen Blättern und kleinen,violetten, dekorativen Blüten. Angenehmes Aroma mit Zimtnote.

 

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Kräuter - ZITRONENMONARDE

Diese rosa- bis pinkfarbene, ca. 80 cm hohe Monarde hat durch die lange Blütezeit einen hohen Zierwert. Sie steht gerne sonnig bis halbschattig. Die zitronig duftenden Blätter sind essbar. Blätter und Blüten finden hauptsächlich als erfrischender Tee Verwendung.

 

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Hyoscyamus niger - SCHWARZES BILSENKRAUT

Etwa 60 cm hohes Nachtschattengewächs, das von Juni bis Oktober zierliche, trichterförmige Blüten und im Herbst attraktive Samenstände mit kleinen Kapseln bildet. Findet seit der Antike als Heil- und Giftpflanze und wegen seiner Rauschwirkung auch als 'Hexenpflanze' Anwendung.

 

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